« Ici, nous sublimons le porc » : parmi les fresques ornant la salle à manger, on peut lire cette inscription ancienne, véritable vocation pour la maison. La quête des saveurs authentiques est une tradition unique depuis 1896, perpétuant l'art culinaire du porc. Le restaurant est aujourd'hui géré par la quatrième génération, préservant ainsi la richesse culturelle et gastronomique de la région .

Depuis 1996 , le Ristorante Majore de Chiaramonte Gulfi est membre officiel de l'Association des lieux historiques d'Italie. Le restaurant dispose de deux salles : la première, la salle historique, d'une capacité de 20 à 25 couverts, a accueilli ses premiers clients pendant un siècle ; la seconde, d'une capacité de 80 à 90 couverts, a été construite il y a une cinquantaine d'années et se prête parfaitement à l'organisation d'événements tels que banquets, réceptions et réunions.