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PLATS TYPIQUES DE NOTRE TERRITOIRE
Depuis 1896, le restaurant Majore à Chiaramonte Gulfi (RG) propose une cuisine hybléenne authentique, fidèle aux saveurs traditionnelles, à base de plats traditionnels et élaborés selon d'anciennes recettes à base de porc. Situé dans un ancien village médiéval de Chiaramonte Gulfi, au cœur d'un paysage enchanteur, à quinze kilomètres du centre de Raguse, le restaurant offre un cadre naturel splendide. On y découvre des panoramas à couper le souffle, s'étendant de Gela à l'Etna, en passant par la vallée d'Ippari et ses villages, les crêtes des Erei jusqu'à Caltagirone, ainsi que la mer et les montagnes hybléennes.
Grâce à sa situation stratégique, Chiaramonte Gulfi est surnommé le balcon de la Sicile, en raison des vastes panoramas qu'il offre. Outre ce paysage exceptionnel, le restaurant Majore vous permettra de savourer l'excellence culinaire locale et de déguster des plats traditionnels de Raguse, préparés selon les recettes ancestrales avec le même amour et le même dévouement transmis de génération en génération.
NOTRE STRUCTURE
La Casa Majore, installée dans un bâtiment du XIXe siècle, reflète l'histoire familiale. La cuisine et les chambres se trouvent au-dessus du restaurant. Chaque appartement est indépendant et comprend une kitchenette équipée d'une plaque à induction, d'un réfrigérateur, d'un micro-ondes et d'une machine à expresso. Le petit-déjeuner est servi sur place. Pour le déjeuner et le dîner, les clients peuvent se restaurer au restaurant Majore ou commander un menu qui, selon la tradition, peut leur être livré à domicile.
TERRITOIRE
Niché sur une colline au pied de montagnes couvertes de conifères et d'eucalyptus, Chiaramonte Gulfi incarne à merveille le paysage de la province hybléenne. Le long des sentiers de randonnée qui sillonnent les montagnes, notamment celui menant au sommet d'Arcibessi, ancien site de rites christianisés encore pratiqués au XIXe siècle, on aperçoit le plateau hybléen et, au loin, la plaine d'Ipparina et l'étendue des oliviers sarrasins, emblème de cette région.
PROCHE, TRÈS PROCHE
Depuis Casa Maiore, la beauté est accessible en moins de quinze minutes ou en deux heures maximum en voiture : les villes baroques de Comiso, Grammichele, Ragusa Ibla, Modica, Scicli, Palazzolo Acreide et Noto, les grandes céramiques de Caltagirone, les fouilles grecques de Kamarina, Syracuse, Catane, mais aussi la villa romaine de Piazza Armerina, Enna ou Agrigente.
HUIT PETITS MUSÉES
Chiaramonte Gulfi détient fièrement le record de huit petits musées. Leur présence témoigne de la vocation de ce village de montagne, perché à 668 mètres d'altitude, à préserver et à chérir les souvenirs. Ici, en effet, « le cochon est à l'honneur ».
MUSÉE D'ART SACRÉ
Le musée, situé Via Santa Caterina, est divisé en quatre sections : les rites religieux, qui abritent des vêtements liturgiques et des objets sacrés, dont une croix d’autel en nacre ; la sculpture, représentée par les terres cuites de la famille Criscione ; la peinture ; et le mobilier et les revêtements en céramique, avec une collection d’œuvres de Giacomo Alessi.
MUSÉE DE LA BRODERIE ET DES FÊTES SICILIENS
L'entrée, située Via Lauria, se trouve au numéro 4, dans la partie la plus ancienne de la ville, datant de sa fondation par Manfredi III Chiaramonte. La technique du « sfilato » (broderie au fil) y est particulièrement élaborée ; elle se transmet de mère en fille et les commandes proviennent parfois du Japon.
MUSÉE DE LA MAISON DE LA LIBERTÉ
Un voyage à travers le passé récent du goût, qui régnait en maître au début du siècle dernier. La collection de meubles, d'objets et de tissus, rassemblée par Emiliana Figliuoli et conservée au Palazzo Montesano, comprend des pièces de René Lalique, François-Théodore Legras, les frères Calderoni, Ernesto Basile et Carlo Zen.
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